EL PROFESSORDesayuno · Vista previa
Foul con tahini
Habas calientes con salsa suave de tahini y limón.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 8 min
- Reposo / remojo / enfriado
- 0 min
Contiene / puede contener: Sésamo
Comprueba las etiquetas y el riesgo de contaminación cruzada; no garantiza ausencia de alérgenos.
Nutrición y peso
Valores de referencia para las cantidades indicadas. Varían según el producto, la preparación y el aceite o la marinada que se desechen.
Solo cambian el tamaño y la nutrición de cada ración; las cantidades y el método siguen siendo los de la receta original.
Pesa la comida preparada sin el recipiente para calcular el peso de la ración y los valores por 100 g. El peso no corrige las pérdidas de nutrientes por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Energíakcal | 1340 | 335 | — |
| Proteínasg | 65,8 | 16,5 | — |
| Carbohidratosg | 161,6 | 40,4 | — |
| Grasasg | 54 | 13,5 | — |
| Grasas saturadasg | 7,6 | 1,9 | — |
| Fibrag | 45,8 | 11,5 | — |
| Azúcares totalesg | 17,6 | 4,4 | — |
| Sodiomg | 1294 | 323 | — |
Minerales y vitaminas
Las vitaminas y minerales siguientes estiman los ingredientes antes de las pérdidas por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Potasiomg | 2602 | 650 | — |
| Calciomg | 579 | 145 | — |
| Hierromg | 18,8 | 4,7 | — |
| Magnesiomg | 392 | 98 | — |
| Fósforomg | 1375 | 344 | — |
| Zincmg | 10,4 | 2,6 | — |
| Selenioµg | 39,9 | 10 | — |
| Vitamina A (RAE)µg | 123,7 | 30,9 | — |
| Vitamina Cmg | 58,5 | 14,6 | — |
| Vitamina Dµg | 0 | 0 | — |
| Vitamina Emg | 3,8 | 0,9 | — |
| Vitamina Kµg | 286,8 | 71,7 | — |
| Folato totalµg | 837,3 | 209,3 | — |
| Vitamina B12µg | 0 | 0 | — |
« No disponible » indica datos incompletos de algún ingrediente; no significa cero.
¿Cómo se calculan estos valores?
Se multiplican los valores de referencia de los ingredientes por su peso, se suman y se dividen entre las raciones. Son estimaciones de los ingredientes, no análisis de laboratorio del plato. No se han medido las pérdidas por cocción ni la retención de vitaminas y minerales. El peso inicial puede incluir líquidos de preparación y no equivale al peso final.
Fuentes: USDA FoodData Central y etiquetas de productos de referencia cuando corresponde. Las marcas varían.
Modelo de referencia; utiliza la etiqueta del producto y el peso final medido para ajustar la estimación.
Esta receta pertenece a la colección Basic.
El método completo estará disponible con Basic o Pro AI cuando abran las suscripciones. Prueba hoy las recetas gratuitas.