EL PROFESSORGuarniciones · Vista previa
Hindbeh con cebolla dorada
Hojas amargas tiernas equilibradas con cebolla dulce.
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo / remojo / enfriado
- 10 min
Contiene / puede contener: —
Comprueba las etiquetas y el riesgo de contaminación cruzada; no garantiza ausencia de alérgenos.
Nutrición y peso
Valores de referencia para las cantidades indicadas. Varían según el producto, la preparación y el aceite o la marinada que se desechen.
Solo cambian el tamaño y la nutrición de cada ración; las cantidades y el método siguen siendo los de la receta original.
Pesa la comida preparada sin el recipiente para calcular el peso de la ración y los valores por 100 g. El peso no corrige las pérdidas de nutrientes por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Energíakcal | 808 | 202 | — |
| Proteínasg | 17,6 | 4,4 | — |
| Carbohidratosg | 72,4 | 18,1 | — |
| Grasasg | 56,8 | 14,2 | — |
| Grasas saturadasg | 8,2 | 2 | — |
| Fibrag | 38 | 9,5 | — |
| Azúcares totalesg | 21,2 | 5,3 | — |
| Sodiomg | 2121 | 530 | — |
Minerales y vitaminas
Las vitaminas y minerales siguientes estiman los ingredientes antes de las pérdidas por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Potasiomg | 3904 | 976 | — |
| Calciomg | 884 | 221 | — |
| Hierromg | 8,3 | 2,1 | — |
| Magnesiomg | 277 | 69 | — |
| Fósforomg | 480 | 120 | — |
| Zincmg | 4 | 1 | — |
| Selenioµg | 4,2 | 1 | — |
| Vitamina A (RAE)µg | 2288 | 572 | — |
| Vitamina Cmg | 229,9 | 57,5 | — |
| Vitamina Dµg | 0 | 0 | — |
| Vitamina Emg | 26 | 6,5 | — |
| Vitamina Kµg | 2417,9 | 604,5 | — |
| Folato totalµg | 952,7 | 238,2 | — |
| Vitamina B12µg | 0 | 0 | — |
« No disponible » indica datos incompletos de algún ingrediente; no significa cero.
Escurrir, exprimir o recortar cambia el peso y los nutrientes; esas diferencias no se han medido.
¿Cómo se calculan estos valores?
Se multiplican los valores de referencia de los ingredientes por su peso, se suman y se dividen entre las raciones. Son estimaciones de los ingredientes, no análisis de laboratorio del plato. No se han medido las pérdidas por cocción ni la retención de vitaminas y minerales. El peso inicial puede incluir líquidos de preparación y no equivale al peso final.
Fuentes: USDA FoodData Central y etiquetas de productos de referencia cuando corresponde. Las marcas varían.
Modelo de referencia; utiliza la etiqueta del producto y el peso final medido para ajustar la estimación.
Esta receta pertenece a la colección Basic.
El método completo estará disponible con Basic o Pro AI cuando abran las suscripciones. Prueba hoy las recetas gratuitas.