EL PROFESSORContemporáneo · Vista previa
Copas de chocolate, pistacho y kataifi
Copas modernas inspiradas en la tendencia del pistacho y kataifi, no un plato tradicional libanés.
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo / remojo / enfriado
- 55 min
Contiene / puede contener: Leche · Pistachos · Sésamo · Trigo / gluten
Comprueba las etiquetas y el riesgo de contaminación cruzada; no garantiza ausencia de alérgenos.
Nutrición y peso
Valores de referencia para las cantidades indicadas. Varían según el producto, la preparación y el aceite o la marinada que se desechen.
Solo cambian el tamaño y la nutrición de cada ración; las cantidades y el método siguen siendo los de la receta original.
Pesa la comida preparada sin el recipiente para calcular el peso de la ración y los valores por 100 g. El peso no corrige las pérdidas de nutrientes por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Energíakcal | 2210 | 276 | — |
| Proteínasg | 38 | 4,8 | — |
| Carbohidratosg | 202,4 | 25,3 | — |
| Grasasg | 145,2 | 18,1 | — |
| Grasas saturadasg | 59,1 | 7,4 | — |
| Fibrag | 29,7 | 3,7 | — |
| Azúcares totalesg | 93,1 | 11,6 | — |
| Sodiomg | 1345 | 168 | — |
Minerales y vitaminas
Las vitaminas y minerales siguientes estiman los ingredientes antes de las pérdidas por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Potasiomg | No disponible | No disponible | — |
| Calciomg | No disponible | No disponible | — |
| Hierromg | No disponible | No disponible | — |
| Magnesiomg | No disponible | No disponible | — |
| Fósforomg | No disponible | No disponible | — |
| Zincmg | No disponible | No disponible | — |
| Selenioµg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina A (RAE)µg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina Cmg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina Dµg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina Emg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina Kµg | No disponible | No disponible | — |
| Folato totalµg | No disponible | No disponible | — |
| Vitamina B12µg | No disponible | No disponible | — |
« No disponible » indica datos incompletos de algún ingrediente; no significa cero.
Algunos ingredientes se basan en la etiqueta de un producto concreto. Comprueba tu producto, especialmente sal y grasas.
¿Cómo se calculan estos valores?
Se multiplican los valores de referencia de los ingredientes por su peso, se suman y se dividen entre las raciones. Son estimaciones de los ingredientes, no análisis de laboratorio del plato. No se han medido las pérdidas por cocción ni la retención de vitaminas y minerales. El peso inicial puede incluir líquidos de preparación y no equivale al peso final.
Fuentes: USDA FoodData Central y etiquetas de productos de referencia cuando corresponde. Las marcas varían.
Modelo de referencia; utiliza la etiqueta del producto y el peso final medido para ajustar la estimación.
Esta receta pertenece a la colección Basic.
El método completo estará disponible con Basic o Pro AI cuando abran las suscripciones. Prueba hoy las recetas gratuitas.