EL PROFESSORPlatos principales · Vista previa
Samke harra con tahini y nueces
Pescado blanco al horno con salsa tibia de pimiento, cilantro, nueces y tahini.
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 25 min
- Reposo / remojo / enfriado
- 0 min
Contiene / puede contener: Pescado · Sésamo · Nueces
Comprueba las etiquetas y el riesgo de contaminación cruzada; no garantiza ausencia de alérgenos.
Nutrición y peso
Valores de referencia para las cantidades indicadas. Varían según el producto, la preparación y el aceite o la marinada que se desechen.
Solo cambian el tamaño y la nutrición de cada ración; las cantidades y el método siguen siendo los de la receta original.
Pesa la comida preparada sin el recipiente para calcular el peso de la ración y los valores por 100 g. El peso no corrige las pérdidas de nutrientes por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Energíakcal | 2279 | 570 | — |
| Proteínasg | 179,4 | 44,8 | — |
| Carbohidratosg | 60,7 | 15,2 | — |
| Grasasg | 155,1 | 38,8 | — |
| Grasas saturadasg | 19,5 | 4,9 | — |
| Fibrag | 22,2 | 5,6 | — |
| Azúcares totalesg | 12,4 | 3,1 | — |
| Sodiomg | 2938 | 734 | — |
Minerales y vitaminas
Las vitaminas y minerales siguientes estiman los ingredientes antes de las pérdidas por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Potasiomg | 4890 | 1223 | — |
| Calciomg | 819 | 205 | — |
| Hierromg | 19,5 | 4,9 | — |
| Magnesiomg | 546 | 136 | — |
| Fósforomg | 2889 | 722 | — |
| Zincmg | 12,6 | 3,2 | — |
| Selenioµg | 313,5 | 78,4 | — |
| Vitamina A (RAE)µg | 504,2 | 126 | — |
| Vitamina Cmg | 278,5 | 69,6 | — |
| Vitamina Dµg | 7,2 | 1,8 | — |
| Vitamina Emg | 14,6 | 3,6 | — |
| Vitamina Kµg | 124,9 | 31,2 | — |
| Folato totalµg | 367,5 | 91,9 | — |
| Vitamina B12µg | 7,3 | 1,8 | — |
« No disponible » indica datos incompletos de algún ingrediente; no significa cero.
¿Cómo se calculan estos valores?
Se multiplican los valores de referencia de los ingredientes por su peso, se suman y se dividen entre las raciones. Son estimaciones de los ingredientes, no análisis de laboratorio del plato. No se han medido las pérdidas por cocción ni la retención de vitaminas y minerales. El peso inicial puede incluir líquidos de preparación y no equivale al peso final.
Fuentes: USDA FoodData Central y etiquetas de productos de referencia cuando corresponde. Las marcas varían.
Modelo de referencia; utiliza la etiqueta del producto y el peso final medido para ajustar la estimación.
Esta receta pertenece a la colección Basic.
El método completo estará disponible con Basic o Pro AI cuando abran las suscripciones. Prueba hoy las recetas gratuitas.